繼上次好評的司康，延續我熱情如火的烘焙魂，希望不是三分鐘熱度
早早就準備好的我喜愛的食材可可粉以及杏仁
準備做巧克力杏仁餅乾，要準備以下材料
*無鹽奶油必須先室溫軟化
*粉類過篩
step1:
奶油+糖粉打勻後分次加入蛋液
打散後加入可可粉
step2:
低筋麵粉切拌混合後加入杏仁片
把麵糰放置保鮮膜內待整形，之前我都是使用模具，這次嘗試冰凍起來用切的方式
想出了以下方法，使用萬能雙手把它塞到保鮮膜外盒擠壓它成長條狀
整形完畢放入冰凍櫃靜待一小時，等它冰凍就可以切囉！
放置中層，烘烤160度，18-20分鐘
已上配方約40片餅乾
這次烤出來的餅乾已經抓到前人說的不要揉出筋
所以特別酥脆好吃，全程我的手都乾淨溜溜又有好吃的餅乾覺得很開心
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幸福手作 (2)
